薬膳レシピ

サムゲタンで疲労回復&美容!

投稿日:


こんにちは!NONOKAです。

今日は疲労回復を緩和してくれるサムゲタンをつくりたいと思います!
サムゲタンは、お店で食べるイメージが強いですが、身の回りの食材を使ってもつくることができますよ!
サムゲタンは20から30分じっくり火にかけて調理するため、食材の内側から、栄養分が溶け出し、からだに効率よく栄養を吸収することができます^^

ではさっそくつくっていきましょう!

サムゲタンの作り方(2人分)

材料

  • 手羽元…8本
  • にんじん…0.5本
  • 乾燥なつめ…4つ
  • 松の実…15粒
  • クコの実…5粒
  • ネギ…0.5本
  • にんにく…ひとかけ
  • しょうが…ひとかけ
  • 水…600ml
  • 鶏ガラスープ(なるべく無添加)…小さじ1

作り方

1、にんじん短冊切りする。

2、ネギ斜め切りする。

3、にんにくしょうが細切りする。

4、鶏肉に塩を少々ふる。

5、鍋に水を入れて、材料をすべて鍋の中に入れる。

6、最初は中火で温め、沸騰したら弱火で20分ぐらい煮込む

7、最後に塩で味をととのえてできあがり!

ポイント

サムゲタンは、スープまでいただくとより栄養を取り込むことができる料理。なので
、スープまでいただく場合、塩を入れすぎると塩分過多になってしまいますので、塩をかけすぎないようにしましょう。

サムゲタンの効能

サムゲタンには、ネギ、にんにくなどの薬味なつめ、クコの実などの様々な薬膳生薬が入っています。これらは栄養価が高い上、じっくり煮込むため、これらの栄養素が引き出されてより栄養を効率よく取り込むことができます。また、疲れによる胃腸弱や呼吸器弱を補ってくれる食材が豊富に含まれているため、疲労回復に大いに役立ちます。そして、にんじんと鶏肉を一緒に食べることによって美容効果も高まっていますよ!

サムゲタンの効能まとめ

  • 栄養価の高い食材をじっくり煮込むため、栄養を効率よく取り込める。
  • 疲労回復に役立つ。
  • にんじんと鶏肉を共に食べることによって、美容効果も期待できる。

いかがでしたか?
現代は疲労がつきもの。そんなときは、ケーキやお菓子などの糖分をとってしまいがちですが、体に良い食事で優しく自分を滋養してあげたいですね^^

私もケーキは大好きですけどね!笑

このブログがよかったと思ったら下の応援ボタンをポチッとお願いします!



にほんブログ村 料理ブログ 薬膳料理へ
にほんブログ村

-薬膳レシピ

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

しいたけは干すと栄養が30倍に⁉︎

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです! 最近、おっきなしいたけを友達にもらい、しいたけの料理を作ることが多かったので、しいたけについて解説しようと思います。 目次(押すとジャンプできます …

体ぽかぽか♪手作り薬膳豆乳ごま鍋の作り方

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。今日は冬に体が温まる薬膳豆乳ごま鍋の作り方をご紹介します♪ 目次(押すとジャンプできます)1 用意するもの(2人前)2 体ぽかぽか♪手作り薬膳豆乳ご …

しいたけ入り豆腐ハンバーグ

今回はしいたけ入り豆腐ハンバーグを作ります! しいたけは、ビタミンDや食物繊維が多く、胃腸の働きをよくしたり、骨を丈夫にしたりします。また、子供の発育過程での骨の形成は、とても大切なので、ぜひお子さん …

しいたけとにんじんの梅酢煮

調理する前に・・・ しいたけを数時間天干ししてね!ビタミンDが豊富になったしいたけの出汁も捨てずに使いましょう! しいたけは、ビタミンDや食物繊維が多く、胃腸の働きをよくしたり、骨を丈夫にしたりします …

バレンタインに作ろう!薬膳チョコババロアの作り方

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。今日は2/14のバレンタインに向けて、薬膳チョコババロアを作ろうと思います! 目次(押すとジャンプできます)1 用意するもの(1人分)2 薬膳チョコ …