薬膳レシピ

そら豆の豆乳ポタージュで梅雨を乗り切ろう^^

投稿日:2021年5月23日 更新日:


こんにちは。NONOKAです!

今日は梅雨を乗り切るのに最適なそら豆の豆乳ポタージュを紹介したいと思います!

用意するもの(2人分)

そら豆 20房
じゃがいも 1個
コンソメ 小さじ2
豆乳 150ml
塩胡椒 適量
パセリ 適量

作り方

1、そら豆(20房)を取り出す。

2、じゃがいも(1個)1センチ角に切る。

3、じゃがいもを水に5分ひたす

4、じゃがいもとそら豆を柔らかくなるまで、茹でる。

5、茹で上がったら、じゃがいもとそら豆が半分ぐらい浸かる分量の茹で汁を残す。

6、ハンドブレンダーで5を攪拌する

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b>ワンポイント;そら豆は硬いので、しっかり攪拌する。

7、攪拌し終えたら、再び火にかけ、コンソメ(小2)を入れる。

8、豆乳(150ml)を回しながら入れる。

9、塩胡椒で味を整える。

10、パセリをのせて出来上がり

梅雨に最適なそら豆の豆乳ポタージュ

梅雨の時期は湿気が多く、それに伴う体へのストレスも大きいです。それは体が湿っている状態になり、臓器に負担がかかっているのも一つの理由です。

そんな身体をいたわるのが、大豆やそら豆です。
大豆やそら豆は、梅雨の湿った時期の身体の水分を取り除いてくれる役割があります。

今回は、そんなそら豆と、大豆由来の豆乳を使った簡単なポタージュです^^
豆乳も、利尿作用によりむくみや便秘を解消する役割がありますからね!

そら豆の豆乳ポタージュの効能;梅雨時の身体の水分を取り除き、身体をいたわる。

ぜひ試してみてくださいね!



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