いつものごはんにひと工夫!薬膳米の作り方

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。 いつも皆さんが食べるお米にひと工夫することで非常に栄養価の高いご飯を取り入れることができます。 白米は栄養素が抜き取られたもの。 皆さんがいつも口 …

寒暖差が激しい時期飲むといいものとは?

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。 最近外の寒暖差が激しいですね〜。朝・昼・夜もそうですが、日によって全然温度違いますよね(泣)私が住んでいる地域も、おとといはポカポカしていて春がき …

バレンタインに作ろう!薬膳チョコババロアの作り方

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。今日は2/14のバレンタインに向けて、薬膳チョコババロアを作ろうと思います! 用意するもの(1人分) 純ココア (小さじ2) 黒砂糖 (小さじ2) …

ストレス不調を緩和する超簡単♪牛肉そば

2021/02/12   -薬膳レシピ

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。 今日はストレス不調を緩和する超簡単な牛肉そばを作ります!家にある調味料と食材ですぐにできる薬膳料理です! 用意するもの(2人分) 十割そば  (1 …

薬膳でストレス不調を緩和しよう!心の体調と薬膳

2021/02/12   -薬膳の基本

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。 みなさんお仕事や学校が忙しくてストレスがたまっていませんか?薬膳はストレスによる不調にも良いとされています。今日は心の体調と薬膳の関係についてお伝 …

食材の効能(白菜、春菊、豚肉編)

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。 今回はこれまで紹介したレシピの食材を3つピックアップして、薬膳的に解説したいと思います。 今回ピックアップする食材はこちらです! 1,白菜  2, …

豆乳ごま鍋の余ったお汁で作る♪シャケの豆乳カルボナーラ

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。今日は前回作ったごま豆乳鍋の残り汁で豆乳カルボナーラを作りたいと思います♪(次の日ぐらいまでに作ってください!) 体ぽかぽか♪手作り薬膳豆乳ごま鍋の …

体ぽかぽか♪手作り薬膳豆乳ごま鍋の作り方

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。今日は冬に体が温まる薬膳豆乳ごま鍋の作り方をご紹介します♪ 用意するもの(2人前) ニンニク 二かけ ネギ 2本 白菜  4分の1カット 春菊 1袋 …

〈2021年最新版〉薬膳における食材の働きとは?〔薬膳って何?PART3〕

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。 前回は食材とは何か?についてお伝えしました。 薬膳って薬なの?〔薬膳って何?PART2〕 今回は食材の働きについてお伝えします。 食材の5つの性質 …

<2021年度最新版>薬膳って薬なの?〔薬膳って何?PART2〕

2021/01/26   -薬膳の基本

みなさんこんにちは!NONOKAです! 今日はこの前の続き、「薬膳って何?」PART2です! 前回は薬膳の考え方である陰陽五行説について主に解説しました。 〈2021年度最新版〉陰陽五行説って何?(薬 …