「 月別アーカイブ:2021年02月 」 一覧

しいたけは干すと栄養が30倍に⁉︎

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです! 最近、おっきなしいたけを友達にもらい、しいたけの料理を作ることが多かったので、しいたけについて解説しようと思います。 しいたけの効能とは? 食欲不 …

しいたけ入り豆腐ハンバーグ

2021/02/25   -薬膳レシピ

今回はしいたけ入り豆腐ハンバーグを作ります! しいたけは、ビタミンDや食物繊維が多く、胃腸の働きをよくしたり、骨を丈夫にしたりします。また、子供の発育過程での骨の形成は、とても大切なので、ぜひお子さん …

しいたけとにんじんの梅酢煮

調理する前に・・・ しいたけを数時間天干ししてね!ビタミンDが豊富になったしいたけの出汁も捨てずに使いましょう! しいたけは、ビタミンDや食物繊維が多く、胃腸の働きをよくしたり、骨を丈夫にしたりします …

いつものごはんにひと工夫!薬膳米の作り方

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。 いつも皆さんが食べるお米にひと工夫することで非常に栄養価の高いご飯を取り入れることができます。 白米は栄養素が抜き取られたもの。 皆さんがいつも口 …

寒暖差が激しい時期飲むといいものとは?

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。 最近外の寒暖差が激しいですね〜。朝・昼・夜もそうですが、日によって全然温度違いますよね(泣)私が住んでいる地域も、おとといはポカポカしていて春がき …

バレンタインに作ろう!薬膳チョコババロアの作り方

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。今日は2/14のバレンタインに向けて、薬膳チョコババロアを作ろうと思います! 用意するもの(1人分) 純ココア (小さじ2) 黒砂糖 (小さじ2) …

ストレス不調を緩和する超簡単♪牛肉そば

2021/02/12   -薬膳レシピ

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。 今日はストレス不調を緩和する超簡単な牛肉そばを作ります!家にある調味料と食材ですぐにできる薬膳料理です! 用意するもの(2人分) 十割そば  (1 …

薬膳でストレス不調を緩和しよう!心の体調と薬膳

2021/02/12   -薬膳の基本

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。 みなさんお仕事や学校が忙しくてストレスがたまっていませんか?薬膳はストレスによる不調にも良いとされています。今日は心の体調と薬膳の関係についてお伝 …

食材の効能(白菜、春菊、豚肉編)

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。 今回はこれまで紹介したレシピの食材を3つピックアップして、薬膳的に解説したいと思います。 今回ピックアップする食材はこちらです! 1,白菜  2, …

豆乳ごま鍋の余ったお汁で作る♪シャケの豆乳カルボナーラ

こんにちは!薬膳コーディネーターのNONOKAです。今日は前回作ったごま豆乳鍋の残り汁で豆乳カルボナーラを作りたいと思います♪(次の日ぐらいまでに作ってください!) 体ぽかぽか♪手作り薬膳豆乳ごま鍋の …