薬膳レシピ

しいたけ入り豆腐ハンバーグ

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今回はしいたけ入り豆腐ハンバーグを作ります!
しいたけは、ビタミンD食物繊維が多く、胃腸の働きをよくしたり骨を丈夫にしたりします。また、子供の発育過程での骨の形成は、とても大切なので、ぜひお子さんも食べていただきたい食材です。
しいたけの詳しい効能についてはこちらの記事をご覧ください!

しいたけは干すと栄養が30倍に⁉︎


しいたけが苦手な人は多いと思いますが、ハンバーグにすれば食べれる人も多いかもしれません^^

また、豆腐を混ぜることで、普通のハンバーグよりもヘルシーで、作るのも簡単にできます!

用意するもの(2人分)

牛豚ミンチ (400g)
豆腐    (300g)
玉ねぎ   (一玉)
しいたけ  (5個)
醤油    (小さじ2)
オリーブオイル

栄養たっぷりのしいたけ入り豆腐ハンバーグを作ろう!

豆腐キッチンペーパーに包んで、1分電子レンジで加熱する。

玉ねぎみじん切りして、耐熱容器に入れて電子レンジで1分加熱する。

しいたけ5ミリ角ぐらいに切る。

加熱した豆腐を潰して、牛豚ミンチと混ぜる。その後加熱した玉ねぎと、しいたけを入れて混ぜる

醤油(小2)を入れて混ぜる。

手でハンバーグの形に空気を抜きながら成形して、真ん中にくぼみをつける。

フライパンにオリーブオイルを敷いて、ハンバーグを焼く

3〜5分して焼き目がついたら裏返して蓋を閉めて中までしっかり5分ぐらい焼く。(焦げないように確認しながら!

お好みでケチャップや醤油などをかけてできあがり!



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